MASTERCLASS

Dimanche 19 Septembre
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Que vont devenir les whiskies japonais ?

Masterclass animée par Alexandre Vingtier

12H30 - 45min

Suite à la nouvelle réglementation visant à définir ce que doit être un whisky japonais, Alexandre Vingtier vous dévoilera tout ce qu'elle recouvre en s'appuyant sur les whiskies Fuji de la distillerie du Mont Fuji. Au programme, dégustation de la gamme Fuji et de sa toute dernière rareté encore jamais présentée en France: Fuji Single Grain 30 ans.

La Maison Hine : les subtilités du vieillissement en France et au Royaume-Uni

Masterclass animée par Eric Forget

13H30 - 40min

Découvrez les secrets qui lient la France à la Couronne d'Angleterre avec l'atypique cuvée Homage, le seul cognac dont les eaux-de-vie sont vieillies dans deux pays différents avant d'être assemblées. Eric Forget, maître de chai de la maison Hine, vous dévoilera les subtilités de cet assemblage au travers d'une dégustation de trois millésimes aux expressions singulières.

10ème anniversaire
des Rhums de Ced'

 
Innovation & qualité
La recette d'une success story

Masterclass animée par Cédric Brément

14H25 - 45min

15 septembre 2011, Ced' crée son atelier artisanal de production de punch au rhum... Au fil des années, le Maitre Artisan nantais va cultiver son expertise dans l'univers des spiritueux et se démarquer avec ses recettes originales et innovantes. Au travers de la dégustation comparative de 3 recettes collectors autour de l'ananas, Ced' vous en dit plus sur le secret de son succès.

Naissance d'un gin amazonien

Masterclass animée par Simone Caporale

15H25 - 45min

Cette masterclass vous emmenera aux origines de Canaïma, gin vénézuélien distillé à partir d’ingrédients botaniques typiquement amazoniens, cueillis à la main par les communautés autochtones. Simone Caporale, star internationale du bartending & ambassadeur de la marque, vous dévoilera tous les secrets de ce gin unique en son genre, produit par la légendaire distillerie DUSA (maison-mère du rhum Diplomático).

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Les secrets des meilleurs barmen avec Disaronno

Masterclass animée par
l'équipe du CopperBay et Thierry Jedrzejski 

16H25 - 40min

Venez découvrir les secrets de fabrication des meilleurs cocktails en compagnie de l'équipe du CopperBay et de Thierry Jedrzejski, le brand ambassador Disaronno. Une masterclass ludique pour vous apprendre à réaliser vos propres cocktails et décoder les secrets de la mixologie.

Masterclass animée par Florian Gantheil

Glenglassaugh et l'importance du terroir

17H20 - 40min

La distillerie Glenglassaugh bénéficie d'un terroir unique qui façonne ses single malts. Découvrez un savoir-faire unique à travers trois single casks, dont un magnifique 42 ans d'âge. Un voyage aromatique hors du temps.

Lundi 20 Septembre
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Le Parcellaire par les whiskies Rozelieures

Masterclass animée par Christophe Dupic

10H - 45min

Ferme-Distillerie depuis 2000, et Ferme-Distillerie-Malterie depuis 2018, Rozelieures nous dévoile deux de ses tous premiers whiskies parcellaires. Venez à la rencontre de Christophe Dupic, propriétaire de la distillerie, qui vous dévoilera les coulisses d'une production maîtrisée de A à Z.

Les Vintage de Teeling 

Masterclass animée par Chris Hayes

11H15 - 45min

Teeling dévoile 4 de ses cuvées Vintage, dont le Single Malt 28 ans et le Single Malt 32 ans, vieillis intégralement en fûts de Rhum. Une pépite encore jamais présentée en France ! Chris Hayes, ambassadeur de la distillerie dublinoise, vous accompagnera dans cette dégustation d'exception.

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Isle of Raasay Na Sia

Masterclass animée par William Dobbie

12H30 - 1h

Na Sia, (qui signifie «le six» en gaélique), est le procédé de vieillissement qui lie les six fûts «signature» servant à la recette du Single Malt emblématique de l’île de Raasay. Maintenant, à vous de découvrir ce vieillissement unique avec le Master Blender de la distillerie lors de cette masterclass ! Vous dégusterez 6 échantillons issus des deux spiritueux de la distillerie qui ont vieilli séparément dans 3 types de fûts différents :

    Fût de Chinkapin – tourbé & non tourbé

    Fût de vin rouge de Bordeaux - tourbé & non tourbé

    Fût de whiskey de seigle - tourbé & non tourbé.

Les Paradis des Maisons Hine
& Gelas : des millésimes d'exception

Masterclass animée par Eric Forget & Baptiste Gelas

14H - 45min

Depuis des décennies, les millésimes sont la signature des maisons Hine et Gelas dans des régions où l'assemblage est roi. Eric Forget et Baptiste Gelas, maître de Chai de la maison Hine et propriétaire de la maison Gelas, vous présenteront une sélection de leurs Paradis, chais où séjournent leurs plus vieilles eaux-de-vie. Une dégustation croisée qui vous emmènera à la découverte de la typicité des terroirs Cognacais et Armagnacais de ces deux maisons emblématiques.

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Le Bio : Bien plus qu'un label, une vertu

Masterclass animée par Yves Assier de Pompignan

15H15 - 45min

Au cours de cette Masterclass, Yves Assier de Pompignan vous expliquera les particularités du Bio chez A1710. Vous découvrirez quelles valeurs, engagements et visions des choses ont poussé la distillerie à proposer de plus en plus de produits Bio. La marque parle également d’un avenir 100% Bio dans les années à venir. Vous aurez le privilège de déguster les deux nouvelles Perles Rares (bleue et rouge), ainsi qu’une exclusivité Bio qui sortira dans les prochains mois.

Engine, le gin bio 100% italien

Masterclass animée par Paolo Dalla Mora

16H30 - 45min

Don't Drink and Drive, voici comment Engine présente son univers ! Bio, italien et résolument ancré dans le monde des courses auto-moto, découvrez ce nouveau gin aux arômes de sauge et de citron présenté dans son étonnante bouteille. Son créateur, Paolla Dalla Mora, vous présentera les secrets de ce qui fait d'Engine un gin unique au monde.

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INSCRIPTION